CIKORIJA

Cikorija yra žolinis augalas, iš kurio gaminamas populiarus kavos pakaitalas. Jo šaknys yra dažniausiai naudojamos cikorijos kavos gamybai. Cikorija turi raugintą skonį ir panašų aromatą į kavą, tačiau joje nėra kofeino. Cikorijos kava gaminama iš cikorijos šaknų, kurios yra džiovinamos, tarkuojamos ir dažnai kepinamos, kad būtų pasiektas maltesnis skonis. Cikorijos gėrimas dažnai yra populiarus kavos pakaitalas tiems, kurie nori išvengti kofeino arba ieško alternatyvos tradicinei kavai. Be to, cikorija yra turtinga įvairiais maistiniais elementais, įskaitant inulino, kuris yra skaidulinė medžiaga, turinti galimai naudingų poveikių virškinimo sistemai. Cikorija kartais taip pat naudojama kaip prieskoniui ar daržovių papildui, bet jos svarbiausias vartojimo būdas yra cikorijos kava.